求人情報
正社員 (人材紹介) 鉄板焼きレストラン 料理長
お仕事の内容
世界的に名高い神戸牛をはじめとしたブランド牛や新鮮な魚介、地元の野菜など、食材も厳選。
オールカウンター席で、シェフが目の前でダイナミックに焼き上げます。
目の前で焼き上げるライブ感と、食欲を刺激する芳しい香りが、素材の風味を一層引きたてます。
オールカウンター席で、シェフが目の前でダイナミックに焼き上げます。
目の前で焼き上げるライブ感と、食欲を刺激する芳しい香りが、素材の風味を一層引きたてます。
求人詳細
- 職種
- 業務範囲
・各メニューのプランニング、レシピ作成、原価管理など
・チームの技術の維持、向上
・イベント、食品販促などへの協力
・材料、器具、サプライヤーなどを常に吟味し、向上させる
・衛生状態を保つよう指導、管理
・食品購買のレベルの向上、在庫管理
・器具メンテナンス等の指導、管理
・スタッフの育成、指導、人員計画
・担当部署の予算作成、管理など総料理長をサポートする
- 給与
- 月額給与：360,000円～445,000円 ※ご経験・スキル等により応相談
インセンティブ：支給は会社業績による。支給される場合は年収（月給×12ケ月）の10％
手当：時間外手当（深夜等）
保険各種：社会保険（健康保険、厚生年金）、雇用保険、労働災害保険加入
- 交通費
- 手当：通勤補助費（上限あり）
- 勤務地
- 神戸市内ホテル
- 最寄駅
- 神戸市営地下鉄の主要駅
- 就業時間
- 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働制、所定労働時間168時間（月平均）
- 休日休暇
- 休日：105日（年間）、リフレッシュ休暇4日、有給休暇（初年度10日）
- 応募条件
- ・調理経験10年以上かつ鉄板焼き経験5年以上
・管理職（料理長、副料理長）経験2年以上
・変化に富む環境での勤務を楽しめる方
・問題発見力/解決力、チーム推進力のある方
・コミュニケーション能力のある方
・上司に対しても、自らの意思を持って、意見、提案を述べることができる方
・部下育成に力を入れ、自立したスタッフを育てることができる方
- 福利厚生
- グループのホテル宿泊、レストランの従業員割引制度あり、従業員食堂あり、制服・ロッカー貸与、社内外の研修制度あり
078-242-6745